Hace mucho que no os escribía ninguna receta y hoy he buscado una muy especial para poneros.
Desde que vi a Rachel Allen hacer esta receta supe que tenía que hacerla. Son dulces bocaditos perfectos para una tarde de merienda. Las "madeleines" son pequeñas conchitas de bizcocho, jugosas, esponjosas y tiernas.....una delicia que no podéis dejar de probar porque además son facilísimas como todas mis recetas
Ingredientes:
- 50 gr de Harina
- 50 gr de Azúcar
- 1 Huevo
- 1/4 cuchara de levadura
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1/2 cuchara de vainilla en pasta
- 50 gr de Vainilla
Para la cobertura:
- Chocolate Blanco
Preparación:
Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una crema suave y cremosa de textura mousse.
Tamizamos la levadura, los 50 gr de harina y el cacao. Derretimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla junto con el extracto de vainilla. Removemos con movimientos envolventes para mantener las burbujas de aire.
Rellenamos los huecos de ,Madeleines y las horneamos 12-15 minutos en el horno a 180 º
Mientras tanto fundimos el chocolate blanco al baño María
Cuando nuestras Madeleines estén frías mojamos la punta con el chocolate blanco y lo dejamos sobre una rejilla para que seque unos minutos y ya está!
Verdad que es fácil?
Ya sólo queda servirlas junto a un café, té o lo que queráis.
Estos dulces bocaditos serán totalmente irresistibles, os lo garantizo. A disfrutarlos!!!!!
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