Tarta de chocolate y cerveza Guinnes

Hace tiempo que quería probar esta receta desde que una amiga que comentó que era deliciosa! Ella la probó en un restaurante irlandes y vino encantada

                              

Se trata de la famosa Tarta de chocolate con cerveza Guinnes. Una tarta espectacular, que no sabe a cerveza sino a chocolate. Es perfecta porque no queda empalagosa. Es dulce, tierna y muy esponjosa!!!!

El otro día fui a la revisión de una operación que me hicieron en junio bastante seria.... El neurologo me dió muy buenas noticias y me puse tan contenta que decidí prepararla para mis compañeras de trabajo. 

Les encantó!!!!! incluso repitieron al día siguiente y me pidieron que les diese la receta

La receta que yo utilicé la saqué de una página de recetas para thermomix (www.velocidadcuchara.com) , modificando el frosting, pero como veréis se puede hacer con batidora normal

Tenéis que probarla porque es la mejor tarta de chocolate del mundo!!!!

Aquí os dejo mi receta

Tarta Guinnes

Ingredientes:
250gr de harina de repostería o de trigo normal
75gr de cacao en polvo Valor
400gr de azúcar
2 cucharaditas y media de bicarbonato
250ml de cerveza negra Guinness
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
140gr de nata liquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
Para el frosting:
250r queso de untar tipo Philadelphia (yo utilicé mascarpone que es más suave de sabor)
100gr de azúcar glass
250gr nata líquida para montar

Preparación:
1.- Vierte en el vaso de la thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva
2.- Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2, -no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien-.

3.- Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
4.- Ahora pon la Thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, yo siempre lo forro con papel de hornear, así es más fácil desmoldar.
5.- Hornéa a 180º durante unos 50 minutos aprox. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto 

El Frosting:
1.- Echa el azúcar y hazlo glas programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-9.
2.- Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
3.- Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
4.- Une la nata montada y la mezcla de glass con en queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes.

Resultado una tarta deliciosa!!! Anímate a probar un trocito.  Para mi es una de las mejores tartas de chocolate del mundo todo el que la prueba repite