Cada vez que estábamos tristes una de nosotras aparecía con una bandeja de Cupcakes de Oreo y nos volvía la sonrisa a la cara de nuevo rápidamente
Así que hoy he decidido poneros esta receta para que si algún día os sentís tristes hagáis lo mismo y comprobéis su poder de devolveros la alegría.
Son muy fáciles y espero que os gusten
Ingredientes
Poner todo junto en un bol y mezclar a velocidad baja un minuto, después subir a velocidad media durante 4 minutos.
- 2 huevos
- 140g de azúcar
- 115g de harina
- 120g de mantequilla
- 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 - 70ml de leche
- 6 cucharadas de Oreo ralladas
Preparación
Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para las cupcakes.
En una jarra, mezclamos los elementos líquidos: la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura química.
Mezclamos bien el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 10-12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
Para el buttercream de Oreo:
Preparamos los papeles para las cupcakes.
En una jarra, mezclamos los elementos líquidos: la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura química.
Mezclamos bien el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 10-12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
Para el buttercream de Oreo:
- 220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 400 gr de icing sugar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharaditas de leche
- 4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas (añadir más o menos a gusto de cada uno)
Poner todo junto en un bol y mezclar a velocidad baja un minuto, después subir a velocidad media durante 4 minutos.
Meterlo en una manga pastelera y decorar a vuestro gusto (Es muy importante tamizar las galletas... si no, se os atascará la manga pastelera). Yo os recomiendo decorar poniendo una mini oreo encima y listo
Son irresistibles!!!!!
yo las he probado y doy fe de que están bueniiisimas!!11
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