COOKIES CON CHOCOLATE

Hoy he tenido un día bastante gris... de esos típicos días que te dan ganas de salir corriendo. Y tenía que conseguir animarme y hacer que la sonrisa volviese a mi cara
Qué podía hacer???' Pues está claro, hornear unas galletitas, para que ese olor a galleta recién salida del horno, inundase mi casa. Lo admito, creo que soy adicta a ese olor, y espero que mis hijas cuando sean mayores lo asocien con su infancia porque mi casa siempre huele a galleta caliente
Pensé en una galleta de esas americanas, calientes...y en como el chocolate se te deshace en la boca cuando la mojas en la leche… y… no se tú, pero yo estoy salivando 

Pues las famosas cookies americanas, esas que nos vuelven locos a todos, son super sencillas de hacer (incluso son más fáciles que las galletas de mantequilla, quién lo iba a decir).

Cookies con Chocolate

Ingredientes :

• 125 gr azúcar moreno

• 60 gr azúcar blanco

• 110 gr mantequilla

• 1 huevo

• 230 gr de harina

• 1 pizca de sal

• Medio sobre de levadura

• 1 cucharadita de azucar avainillado

• 150 gr chocolate (negro, con leche o blanco )

Preparación:

Mezclamos el azúcar moreno, el blanco y la mantequilla y lo batimos muy bien. Cuando lo hemos integrado, y mientras seguimos batiendo le añadimos el huevo.

En otro bol  tamizamos la harina y la levadura , y le añadimos la sal y el azúcar avainillado. Cuando lo tenemos todo bien mezclado lo añadimos poco a poco a la  mezcla anterior para que se vaya integrando bien.

Por último le añadimos las gotitas de chocolate (nos sirven las perlas de chocolate o una tableta que “destrocemos” nosotros), y lo mezclamos bien con las manos.

Con las manos hacemos bolas y luego las aplastamos ligeramente. Las colocamos en la bandeja de horno sobre papel vegetal, y la introducimos en el horno pre-calentado a 180º durante 10-12 minutos (hay que vigilar el tiempo para que no se dore mucho, las galletas por dentro tienen que tener textura de bizcocho).

Y ya están!!!!! Fácil no??? Tenéis que probarlas