MUERTE POR EL CHOCOLATE

No me negaréis que más de una vez os ha apetecido tomar algo de chocolate, aunque sea un pedacito... Pues a mi me apasiona el chocolate!!!!!!

He buscado miles de recetas y todas me gustan pero esta que saqué de "El rincón de Bea", un libro básico en cualquier casa amante de la repostería, creo que es una de las mejores

Luego yo la modifiqué con un frosting de nubes que está delicioso...

Tenéis que probarla

Ingredientes:

• 125gr mantequilla
• 300gr azúcar
• 2 huevos XL
• 280 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 250gr nata fresca
• 125ml leche
• 50gr cacao en polvo (yo uso Valor)
• 300gr pepitas de chocolate

Para el frosting de Nubes:

• Marshmallow fluff (es una mezcla ya preparada que se vende en tiendas americanas)

Preparación:

Precalentamos el horno a 170ºC

Engrasamos un molde de 25 cm con spray desmoldable o simplemente untando con mantequilla 

Tamizar la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Reservamos en un bol

Mezclamos la nata con la leche y reservar a parte

Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y obtener una textura cremosa

Añadimos uno a uno los huevos, ligeramente batidos, y batir a velocidad baja la mezcla. No agregamos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado

Incorporamos la vainilla

Añadimos la harina en tres veces alternándola con la mezcla de nata y leche y batimos hasta que esté incorporada

Terminamos de agregar la harina sin mezclar demasiado. sólo hasta que esté incorporada

Tenéis que tener la precaución de que toda la masa quede de color uniforme

Por último, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos suavemente con la espátula de silicona, hasta que estén repartidas uniformemente

Volcamos esta mezcla en el molde engrasado que ya teníamos preparado. Alisamos la superficie con la espátula

horneamos 45-50 minutos a 170º, o hasta que al pincharlo el pincho salga completamente limpio

Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde sobre un rejilla 10 minutos

Pasado este tiempo, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla

Una vez enfriado, cubrimos la parte superior con el frosting de MarshMallow. Yo en esta ocasión compré la de color blanco pero puedes adquirir de muchos colores

El resultado...Impresionante!!!!!

No te puedes morir sin probar esta delicia