http://dulceyalgosalado.blogspot.com/2009/01/galletitas-de-mieltipo-yayitas.html
Hace tiempo encontré una receta de Galletas de Miel para la thermomix en dulceyalgosalado.blogspot, 

Galletas de miel (thermomix)

Ingredientes:

500gr. de harina

25gr. de maicena

140gr. de aceite vegetal

150gr. de azúcar

25gr. de miel

25gr. de coco

50gr. de agua

1/2 cuaharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos.

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, el aceite, la miel, el coco, el agua, la cucharadita de esencia de vainilla y un huevo, mezclamos durante 1o segundos a velocidad 3.

Añadimos la harina tamizada con la levadura , la maicena y la media cuchardita de sal, mezclamos 10 segundos a velocidad 6 y amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga.

Sacamos la masa del vaso y la estiramos con ayuda de un rodillo dejándola de unos 4mm mas o menos.

Cortamos las galletas como más nos gusten, yo las he cortado cuadradas y las he presionado con un tenedor para hacerles las rallitas.

Las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, batimos el huevo que nos queda y pintamos las galletas.

Precalentamos el horno a 200º y cuando alcance esa temperatura la bajamos a 180º , metemos las galletas y las horneamos durante 15-20 minutos.